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今週の水曜が土用の丑の日

かば焼きと冷酒

 異様に早い梅雨明け後、猛暑が続き夏バテを感じておられるはずですね。今週の水曜8月1日が今年2回目の土用の丑の日になります。

 

 ウナギにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれていますので、ウナギのかば焼きで栄養をとり夏ばて防止を考えておられることでしょう。

 

 前回の土用の丑の日で、ウナギに合うお酒ということで、弊社の加茂栄冷酒をご紹介いたしました。せっかくなのでもう一度ご紹介させてください。

冷酒加茂栄2017

 加茂栄と言うお酒は、鯉やフナ等、湖で取れる魚を食する食文化の中で育まれたお酒です。湖の魚は臭みが多いため、味付けを濃くして臭みを消す必要がありました。つまり味付けの濃い食卓が常だったので、お酒も甘目のコクの有るお酒が求められました。

 

 そして、この甘くコクがあるおかげで、冷やしても美味しく召し上がっていただくことが出来ます。ほくほくの温かいウナギのかば焼きに、よく冷えた加茂栄の冷酒が良く合う理由の一つです。飲みたくなって来ましてね。

 

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author:小堀安彦, category:つぶやき, 06:19
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