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今週、最後の仕込みが始まります。

31by終わり

 今日から最後の仕込みが始まります。仕込むお酒は2本目の若狭自慢になります。1本目は今月の頭に絞り、瓶詰めも行いすでに販売中です。1本の仕込みではすでに足りなくなってきましたの2本造るようになりました。大変嬉しいことです。

 

 昨年の10月から仕込み始め、やっと終わりが見えてきました。このお酒の絞りが終了するのは5月末の予定ですので、8ヶ月の醸造期間になります。今週末から10連休のスーパーゴールデンウィークが始まりますので、今度は販売の方に力を割り当てます。

 

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author:小堀安彦, category:つぶやき, 06:46
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