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絞りの真っ最中!!!

新酒2017

 今年のお酒の絞りの真っ最中!10月から仕込み始め、ついに絞りです。検定処理を完了後、詰口準備を始めます。すでに2本目の酒母の製造中で、忙しさが増しています。今月中に瓶詰めを行い、12月の出荷に間に合わせます!

 

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author:小堀安彦, category:お知らせ, 07:29
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若杯者たちの酒づくり今年度のスタート

若杯者純米酒

 若杯者プロジェクト「19歳の若者を中心に、田植えから酒造りまで一緒に行い、 来年の春に成人を祝って乾杯しよう!という、1年間かけた企画。」本日から4年目の酒造りのスタートです。

 19歳の若者を中心として、福井県在住の様々な方たちが時間を繰り合わせて田植えからお酒をお造りになっています。また造るだけでは無く、個人のネットワークを生かして販促にも力を割かれておられます。

 携わるほとんどの人が、米を作っているわけでもなければ、お酒を造っているわけでもありません。ただやりたいと言う意気込みが、情熱が今年まで続けている原動力なのかもしれません。

 仕事として酒造りを行っている私が思うに、きっと私では計り知れないプラスのエネルギーを彼らは持っているのでしょう。

 彼らのプロジェクトが今後どのように動いていくのか楽しみにしています。

 彼らのホームページも記載しておきます。

 http://www.jakuhaimono.com/

 

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author:小堀安彦, category:お知らせ, 06:00
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三井住友カード会社様の情報誌「VISA」11月号で弊社を紹介していただきました

VISA情報誌

 三井住友カードの情報誌「VISA」は、“遊びのある暮らし提案マガジン”をコンセプトに、海外・国内の2本の紀行を軸に、暮らしを彩るさまざまな情報を発信されておられます。

 

 その中の小蔵が醸す日本酒の魅力を伝える「今宵一献。隠し蔵のひと滴」と言う連載の中で弊社を紹介して頂きました。この情報誌を通して少しでも多くの方に弊社を知っていただければ幸いです。

 

 自分がお酒を造るに至ったいきさつが小気味良い文章でつづられており、いたく感謝するとともに、自分の文才の無さに気付かされます。その分は少しでも良いお酒を造れますように精進致します。

 

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author:小堀安彦, category:お知らせ, 06:19
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